O Cultimar em parceria com Associação de Moradores do Cabaraquara e Associação Guaratubana de Maricultores  (Aguamar) realizará o Curso de Curso de Capacitação em Serviços de Garçom no dia 08/011/2008. O curso será realizado às18: 00 no restaurante Ostra Viva, Cabaraquara, Guaratuba. Os temas abordados serão:

-Higiene pessoal e uniforme;
-Boas Práticas de Manipulação;
-Funções Básicas de garçom;
-Comportamento e trato com o cliente;
-Equipamentos e Utensílios de trabalho de garçons e maître;
-Preparação e arrumação de mesas (básica);
-Atendimento (abordagem, como anotar pedido, serviço de vinhos, serviço de outras bebidas, serviço empratado, à francesa, à inglesa, serviço de sobremesas e café e fechamento de conta;
-Técnicas de Venda;
-Arrumação e finalização de mesas.